CAL RUSSET a l'any 1903 es va construir a la vora del riu Fluvia en el començament de la carretera que porta a Santa Pau. En aquella epoca era un magatzem on es podia trobar gra, farina, vins i també licors que elaborava alla mateix en Josep Gou i Marrot, l'avi Pep.

En aquella primera epoca, els licors de l'avi, aiguardent, anís, rom i la ratafia, eren uns dels molts generes que oferia la casa. Anys després, la més gran de les tres filles del matrimoni, la Carme , es va casar amb en Francesc Codina de Cal Noi de Les Preses, fent-se carrec del negoci. En aquella epoca a Cal Russet és feia anís, crema de cacau, estomacal, crema de cafe, licor d'ou i brandi entre altres productes.

La gran especialitat eren, pero, el Gran Licor Russet elaborat amb herbes i pela de taronja i la ratafia. Avui l'empresa artesanal continua, pero especialitzada únicament en l'elaboració de diferents varietats de ratafia i embotellada en diferents formats: Ratafia Russet, ratafia en petaca, ratafia d'Olot i ratafia en miniatura.

 

 

 

 

CAN CARBASSERES - CAN JAPOT